เราเชื่อว่า...

"อาหารเป็นสื่อกลาง" เข้าถึงผู้คนได้ง่ายที่สุด

หลายครั้งที่ เรื่องราว วิถีชีวิต วัฒนธรรม ประวัติศาสตร์  ถูกถ่ายทอดผ่านรสชาติและองค์ประกอบจัดวางบนจานอาหาร ในแบบที่ไม่ต้องบังคับ ท่องจำ และส่งต่อกันมารุ่นสู่รุ่นจวบจนปัจจุบัน

​

เราเป็นนักสื่อสาร...

ที่เชื่อว่า “การสื่อสาร” มีพลังสร้างการเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ ให้ดีกว่าเดิมได้ โดยใช้เครื่องมือในรูปแบบต่างๆ ทั้งภาพถ่าย หนังสารคดี กิจกรรม และการพัฒนาสินค้า มาแก้ปัญหารวมถึงสื่อสารเจตจำนงความตั้งใจ

​

ลิ้มรสให้รู้ราก...

เป็นเสมือนสถานที่จัดแสดงและถ่ายทอดเรื่องราวเหล่านี้   ผ่านจานอาหาร นี่คือเหตุและผลที่เราใช้เวลาตลอดปี เดินทาง สำรวจ รวบรวมข้อมูล สร้างหมุดหมายใหม่ๆ เพื่อรักษา สืบทอด ต่อยอด สิ่งดีงามในประเทศนี้ ออกมาเป็นสื่อหลากรูปแบบ รวมทั้งใช้เวลาสามเดือนเต็มในแต่ละปี เพื่อบอกเล่าเรื่องราวผ่านจานอาหารที่ร้านของเรา