ROOT TABLE สำรับสุโขทัย
ก่อนอาหารจะลาลับ
คำบรรยายบริการ
ยินดีต้อนรับสู่ ลิ้มรสให้รู้ราก เราเปิดให้จองโต๊ะ Root Table สำรับสุโขทัย : ก่อนอาหารจะลาลับ เมนูอาหารท้องถิ่นดั้งเดิมองจังหวัดสุโขทัย ที่กำลังจะสูญหาย เป็นคอร์สสำรับอาหาร ปรุงโดยแม่ครัวชุมชน Root Table : Casual Dinner Experience Welcome Drink — ต้นตาล น้ำตาลโตนดรสดั้งเดิมสุโขทัย Welcome Base — สีผึ้ง สีเกลือ เมนูชิมน้ำผึ้ง 4 ชนิด และเกลือจาก 4 ภูมิภาค Main Course — สำรับอาหารพื้นถิ่นสุโขทัยดั้งเดิมที่กำลังจะสูญหายไปจากความทรงจำ Dessert — ขนมปังบิ้งนากับสังขยาควายลุย และ ไอศกรีมน้ำตาลโตนด Closing Drink — จินตนา เครื่องดื่มปิดท้ายที่พาไปลิ้มรสรสชาติชีวิตเด็กบ้านนอก • วันละ 1 รอบ 2 ชั่วโมง (18.00 –20.00 น.) • จำกัดจำนวนที่นั่ง 2 - 6 คน 📌 โปรดเลือกจำนวนคนและรอบเวลาที่สะดวก 📌 การจองจะสมบูรณ์เมื่อได้รับอีเมลยืนยัน 📌 หากต้องการยกเลิก/เปลี่ยนเวลา กรุณาแจ้งล่วงหน้า *เราจัดเตรียมเมนูแบบ small-batch และต้องทำงานร่วมกับทีมชุมชน จึงขอความกรุณาจองล่วงหน้าครับอย่างน้อย 1 สัปดาห์ครับ* ขอบคุณที่สนใจมาลิ้มรสกับเรา 🍃 ลิ้มรสให้รู้ราก ที่นี่เราเสิร์ฟรสชาติและเรื่องเล่าที่ผูกโยงผู้คนกับรากเหง้า Welcome to Taste from the Root We invite you to reserve a seat at Root Table, a Casual Dinner Experience where local Sukhothai recipes— once on the verge of disappearing—are lovingly revived and served in a communal course meal prepared by local community chefs. Root Table : Casual Dinner Experience Welcome Drink — “Ton - Tan” Fresh toddy palm nectar from Sukhothai Welcome Base — “Si Phueng Si Kluea” A tasting journey of 4 kinds of Thai honey and 4 regional salts Main Course — A set of authentic Sukhothai dishes that are fading from memory, carefully cooked by our community cooks Dessert — Grilled Sticky Rice flour bread with Thai Egg Custard “Sangkhaya Kwai Lui” (sticky rice and custard once eaten by farmers) and toddy palm sugar ice cream Closing Drink — “Jintana” A thoughtful drink inspired by the taste of a countryside childhood • One session per day (6:00 – 8:00 pm) • Limited to 2–6 guests per session 📌 Please select yourpreferred number of guests and time slot. 📌Your reservation will be confirmed via email. 📌To cancel or reschedule, kindly notify us in advance. As we prepare each menu in small batches and collaborateclosely with our community chefs, please make your reservation at least one week in advance. Taste from the Root – Cooking Space & Social Kitchen Here, we serve flavors and st
นโยบายการยกเลิก
สำรับสุโขทัย คือมื้ออาหารแบบจองล่วงหน้าของลิ้มรสให้รู้ราก เราตั้งใจออกแบบให้เป็นมื้ออาหารขนาดเล็ก รับเพียง 1 โต๊ะต่อรอบ เพื่อให้สามารถดูแลแขกแต่ละกลุ่มได้อย่างใกล้ชิด ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การจัดสำรับ การเล่าเรื่อง ไปจนถึงจังหวะของมื้ออาหาร เนื่องจากหลายเมนูในสำรับใช้วัตถุดิบท้องถิ่น วัตถุดิบตามฤดูกาล และบางส่วนต้องใช้เวลาเตรียมล่วงหน้า เราจึงขอความร่วมมือให้ลูกค้าจองล่วงหน้า และแจ้งรายละเอียดที่จำเป็นก่อนวันรับประทานอาหาร เพื่อให้เราสามารถจัดเตรียมมื้ออาหารได้อย่างเหมาะสมที่สุด ### รายละเอียดการจอง สำรับสุโขทัยรับจองสำหรับ 2–6 ท่านต่อรอบ ราคา 1,250 บาทต่อท่าน กรุณาจองล่วงหน้า 1–3 วัน ผ่าน LINE OA: @tastefromtheroot โดยแจ้งจำนวนผู้รับประทาน วันที่และเวลาที่ต้องการจอง รวมถึงข้อจำกัดด้านอาหาร หากมี เช่น แพ้อาหาร ไม่รับประทานวัตถุดิบบางชนิด หรือมีข้อจำกัดเฉพาะอื่น ๆ การจองจะสมบูรณ์เมื่อได้รับการยืนยันจากทางร้านเท่านั้น เนื่องจากในแต่ละรอบเรารับจำนวนจำกัด และต้องจัดเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้าตามจำนวนผู้จอง สำหรับการจอง 1 ท่าน มากกว่า 6 ท่าน หรือการจองในโอกาสพิเศษ กรุณาติดต่อเราก่อน เพื่อให้เราพิจารณาความเหมาะสมของรอบบริการและรูปแบบมื้ออาหารร่วมกัน ### การยกเลิกหรือเปลี่ยนแปลงวันจอง หากต้องการยกเลิกหรือเปลี่ยนแปลงวันจอง กรุณาแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วันก่อนวันรับประทานอาหาร เงื่อนไขนี้มีขึ้นเพื่อให้เราสามารถบริหารจัดการวัตถุดิบ แรงงาน และรอบบริการได้อย่างเหมาะสม เนื่องจากสำรับสุโขทัยเป็นมื้ออาหารที่เตรียมตามจำนวนผู้จองจริง ไม่ได้เป็นบริการแบบ walk-in หรือเมนูทั่วไปของคาเฟ่ ในกรณีที่แจ้งยกเลิกหรือเปลี่ยนแปลงล่าช้ากว่ากำหนด ทางร้านอาจไม่สามารถปรับรอบบริการหรือจัดการวัตถุดิบได้ทัน โดยเฉพาะวัตถุดิบสด วัตถุดิบตามฤดูกาล หรือวัตถุดิบที่สั่งเตรียมไว้เฉพาะสำหรับมื้อนั้น เราขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่เข้าใจและเคารพกระบวนการทำงานของมื้ออาหารขนาดเล็ก เพราะทุกการจองไม่ได้เป็นเพียงการสำรองที่นั่ง แต่คือการเปิดพื้นที่ให้เราได้เตรียมสำรับหนึ่งมื้ออย่างตั้งใจ ตั้งแต่ต้นทางของวัตถุดิบ ไปจนถึงประสบการณ์บนโต๊ะอาหาร ### ข้อจำกัดด้านอาหาร หากมีอาการแพ้อาหาร หรือมีข้อจำกัดด้านอาหาร กรุณาแจ้งให้เราทราบตั้งแต่ขั้นตอนการจอง เพื่อให้เราประเมินว่าสามารถปรับสำรับให้เหมาะสมได้หรือไม่ เนื่องจากสำรับสุโขทัยมีการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นหลายชนิด เช่น ปลา กะปิ น้ำปลา ไข่ สมุนไพร ถั่ว หรือวัตถุดิบหมักดองบางประเภท เราอาจไม่สามารถปรับเปลี่ยนทุกเมนูได้ทั้งหมด แต่จะพยายามดูแลให้เหมาะสมที่สุดภายใต้ข้อจำกัดของมื้อนั้น ### หมายเหตุ สำรับสุโขทัยเป็นประสบการณ์อาหารแบบจองล่วงหน้า ไม่ใช่เมนูประจำวันของ Root House ลูกค้าที่ต้องการรับประทานอาหารแบบ walk-in สามารถใช้บริการคาเฟ่และเมนูประจำวันได้ตามวันและเวลาที่ร้านเปิด สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมหรือการจอง กรุณาติดต่อ LINE OA: @tastefromtheroot
ข้อมูลการติดต่อ
Rush Lush Craft Cafe, Thanon Banmueang, Thani, Mueang Sukhothai District, Sukhothai, Thailand