Our Method

1. Field Research

ลงพื้นที่ พูดคุยกับผู้คน เก็บข้อมูลวัตถุดิบ ฤดูกาล ภูมิทัศน์ และวิถีชีวิต

2. Archive

จัดเก็บเป็นภาพถ่าย วิดีโอ เสียง บทสัมภาษณ์ สูตรอาหาร field notes และข้อมูลวัตถุดิบ

3. Interpretation

ตีความว่าสิ่งที่พบมีความหมายอย่างไรต่อผู้คน พื้นที่ เวลา และสังคมร่วมสมัย

4. Creation

แปรรูปเป็นหนังสือ ภาพยนตร์ เมนู สินค้า ประสบการณ์ นิทรรศการ หรือ brand storytelling

5. Diffusion

เผยแพร่และสร้างมูลค่า เพื่อให้ความรู้ท้องถิ่นไม่หยุดอยู่แค่ความทรงจำ